Le modèle d'offre agricole AROPAj prend en compte certaines caractéristiques zootechniques de l'agriculture européenne. Pour mieux évaluer les politiques agri-environnementales, il a besoin d'intégrer les caractéristiques techniques des cultures des systèmes de production qui le composent. La thèse vise à mettre au point une méthode permettant cette prise en compte de la technique agronomique en modélisant la relation azote-rendement. Les systèmes individuels de production (fermes types) d'AROPAj ne sont pas localisés au sein des régions européennes et les informations techniques disponibles dans les bases de données sont restreintes. La méthode élaborée détermine les caractéristiques techniques et physiques nécessaires à la modélisation du rendement de chaque culture de chaque ferme type par le modèle de culture STICS. Ces informations permettent d'obtenir une courbe de réponse du rendement à l'azote. De forme exponentielle, elle intègre les propriétés économiques attendues et est cohérente du point de vue agronomique. Intégrées au modèle AROPAj, les courbes apportent aux fermes modélisées une plus grande sensibilité aux scénarios de politiques agricoles en permettant l'ajustement du niveau optimal de fertilisation. Les simulations en conditions climatiques futures ont été réalisées sur la base de séries climatiques fournies par le modèle Arpège-Climat de Météo-France, représentant un scénario du Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC).