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Modélisation de trajectoires acceptables de réarrangement de la consommation de sources protéiques pour augmenter l’adéquation nutritionnelle et impacts sur la durabilitéAlimentation et Nutrition. Université Paris Saclay (COmUE), 2019. Français. ⟨NNT : 2019SACLA016⟩
Theses
tel-02382450v1
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