@phdthesis{garcia:tel-01305536, TITLE = {{Mod{\'e}lisation cin{\'e}tique des principes actifs {\`a} base de lipides non-satur{\'e}s pour l'emballage actif}}, AUTHOR = {Garcia, Angela}, URL = {https://pastel.hal.science/tel-01305536}, NUMBER = {2016ENAM0001}, SCHOOL = {{Ecole nationale sup{\'e}rieure d'arts et m{\'e}tiers - ENSAM ; Universidad de los Andes (Bogot{\'a})}}, YEAR = {2016}, MONTH = Jan, KEYWORDS = {Active packaging ; Oxygen scavengers ; Linseed oil ; Thermal xidation ; Kinetic model ; Hydroperoxides ; Emballages actifs ; Capteur d'oxyg{\`e}ne ; Huile de lin ; Thermo-Oxydation ; Mod{\'e}lisation cin{\'e}tique ; Pr{\'e}diction de l'absorption d'oxyg{\`e}ne}, TYPE = {Theses}, PDF = {https://pastel.hal.science/tel-01305536/file/GARCIA.pdf}, HAL_ID = {tel-01305536}, HAL_VERSION = {v1}, }